上海食品经营许可证申请资料包括以下：
1、上海食品经营许可申请书
2、上海营业执照
3、保障食品安全的相关制度
4、法定代表人或负责人、食品安全管理员、经办人的身份证明复印件1份，验原件
5、合法使用经营场所承诺书（租赁凭证、租赁合同、场地平面图）
6、现场核查，须提交《现场验收核查意见》1份
7、与食品经营相适应的经营设备、工具清单
8、特殊行业：自制酒（提供第三方机构出具的对成品安全性的检验合格报告）；销售熟食、自制酒提交与挂钩生产单位的合作协议（合同），提交生产单位的《食品生产许可证》复印件

上海徐家汇餐饮火锅店怎么申请餐饮食品证？
只要有自己的品牌优势、口味优势、服务优势，都能在激烈的市场竞争中展露头角，话不多说，如果你有在餐饮行业创业的打算，就需要办理好营业执照和上海食品经营许可证这两个重要证件。

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一、办理食品经营许可证的基本要求

1. 法定代表人或经营者必须具有食品卫生管理方面的专业知识，并参加过卫生管理方面的培训。

2. 火锅店的场所必须符合消防、卫生等相关要求，并办理相应的消防和卫生许可证。

3. 食品供应商要有食品经营许可证，并进行食品质量检验。

4. 火锅店的从业人员必须具备健康证，并进行食品安全培训。

二、办理食品经营许可证的流程

1. 提交申请材料 申请人需要准备好《食品经营许可申请表》、法定代表人或经营者身份证明、场所租赁合同、卫生许可证等必要材料，并按要求进行复印和归档。

2. 相关部门审核 提交申请后，相关部门将对申请材料进行审核，并对火锅店的场所、设施以及从业人员进行现场检查。

3. 食品安全培训和考核 火锅店的从业人员需要参加食品安全培训，并通过考核后取得相应的培训证书。

4. 现场整改 如场所设施存在不符合要求的情况，申请人需要按照相关要求进行整改，并邀请相关部门进行复查。

5. 领取许可证 审核通过后，申请人可以携带相关证件到当地食品药品监督管理局领取食品经营许可证。